郑州大河食品科技有限公司

复配面粉处理剂（馒头粉）——南方馒头粉南方馒头粉是我公司经过大量实验及客户实践，充分利用乳化剂、复合酶制剂、缓冲剂等在糖油体系中的协同增效作用，研发而成的一种高效馒头粉（南方）改良剂，适用于水包粉、广式馒头粉和速冻馒头粉等粉。●产品标准执行标准：     GB 26687-2011生产许可证号：豫XK13-217-02023●作用及特点1.增加面粉的耐操作性，适用于不同浓度的糖、油、泡打粉的体系。2. 有效控制馒头的醒发时间，增加馒头的松软度，显著增大馒头的体积。3．使馒头外形饱满，表皮光洁而白亮，内部结构均与细腻，口感绵软而爽口。4．增加面粉的稳定性，减少在生产过程中塌陷、收缩等不良现象的出现。●添加量及使用方法添加量为面粉的0.05—0.1/% 适用于水包粉、广式馒头粉等，直接与面粉混合均匀即可